绿色印记，岁月沉香丨长沙县绿色食品“老字号”的时光答卷

编者按：绿色(lǜsè)食品，产自(zì)优良生态、严循标准、全程管控，是安全优质农产品的质量标志。历经(lìjīng)三十余年发展(fāzhǎn)，湖南认证总数达3588个，全国第四(dìsì)。全省拥有十年以上认证企业103家、产品266个。近日，湖南省绿色食品办公室联合红网，回访这些“十年老字号”，探寻绿色农业发展与企业坚守创新之路，共赴绿色未来。 金井茶园里，工作人员正在采茶(cǎichá)。 红网时刻新闻记者 陈彦兵 长沙报道(bàodào) 初夏(chūxià)的(de)金井茶园里，70多岁的周长树拂过茶树嫩芽，指尖沾染的露珠折射出晨光。 这片他守护了四(sì)十余载的绿意，已连续26年获得国家绿色食品认证，如同镌刻在时光(shíguāng)中的一枚翡翠印章。在长沙县，这样的绿色印记不止(bùzhǐ)一处。 26年“金井”：一片绿叶的(de)绿色长征 金井茶业集团(jítuán)的历史可追溯至1958年。然而，世纪之交的改制浪潮中，这家老牌茶厂(cháchǎng)一度风雨飘摇。转机始于一场(yīchǎng)破釜沉舟的抉择——时任负责人(fùzérén)周宇力排众议，在全省率先扛起有机茶种植与绿色食品认证的大旗。 “当时很多同行(tóngháng)不理解，觉得投入大、管得严、产量还受限。”金井茶业(cháyè)办公室主任(zhǔrèn)吴浪回忆。但周宇坚信，食品安全是未来市场的命门，绿色食品认证就是叩开未来的钥匙。 认证之路是苛刻的自我革命。茶园严格(yángé)按照绿色食品生产投入品(tóurùpǐn)相关标准生产，以菜饼(càibǐng)、牛栏粪滋养土地；物理(wùlǐ)防虫替代化学药剂，杀虫灯与黄板成为茶园常备；从茶苗到茶杯，全程监控覆盖每个环节。产量一时下降，但品质的“含金量”悄然攀升。 认证后销量跃升20%-30%，品牌价值节节攀高。如今，金井年产值近5亿元，加工能力达8000吨(dūn)，一片绿叶完成了从(cóng)生存挣扎到行业(hángyè)标杆的蜕变。 未来，金井目光更高，“将逐步淘汰常规产品(chǎnpǐn)，全力转向更高标准的有机(yǒujī)茶。” 16载(zài)“鸿大”：一枚标签的环球通行证 在湖南鸿大茶叶有限公司的陈列室里，一张泛黄的照片定格了历史瞬间——2001年，公司获得自主出口权，首批(shǒupī)“高桥银峰”茶叶远渡重洋。然而(ránér)彼时，大包装散装茶虽(suī)走俏国际市场，却难逃低端标签(biāoqiān)的桎梏。 2009年，鸿大为“高桥银峰”成功(chénggōng)申请绿色食品认证，成为品牌跃升的关键落子。公司负责人周小虎(zhōuxiǎohǔ)深有感触：“消费者需要(xūyào)信任的凭证，国际市场尤其如此。” 绿色食品(lǜsèshípǐn)认证重构了生产逻辑。茶园里，黄板与(yǔ)太阳能杀虫灯取代(qǔdài)了化学药剂；车间内，自动化生产线确保全链条绿色管控；包装上，小罐精制茶取代了大包袋散装茶。一枚小小的绿色食品标志，让“高桥银峰”与“高桥银毫(yínháo)”在国际市场身价倍增。 效果立竿见影。“国外客户参展时直接问‘哪些是绿色食品？’”周小虎说。绿色食品标志成了(le)国际市场的硬通货。2014年(nián)至今，公司销售额从(cóng)300万元猛增至5000多万元(duōwànyuán)，产品远销欧美、非洲多地。 鸿(hóng)大并未止步于出口荣光(róngguāng)。眼下，智能化生产线改造(gǎizào)如火如荼，线上销售渠道加速拓展。“让湖南的绿色茶叶香飘世界，也扎根国内沃土。”周小虎道出双轨并行的雄心。 14度春秋“宇田”：一篮蔬菜的智慧交响(jiāoxiǎng) 2007年，长沙县春华镇。退伍军人田善仁与几位乡亲成立宇田蔬菜(shūcài)专业合作社，决心在竞争激烈的蔬菜市场“种”出(chū)一条生路。四年(sìnián)后，基地产品首获(shǒuhuò)绿色食品认证，次年即被授予“国家蔬菜连片标准园”称号。绿色，成为宇田突围的利刃。 “我们种辣椒，不光好看，关键是生态(shēngtài)种植！”田善仁(tiánshànrén)言语中透着自豪。 绿色理念催生了(le)独创的“五统一”模式：统一农资采购、种植规划、生产标准、销售(xiāoshòu)加工与质量检测。这套严苛体系，为(wèi)品质筑起坚实防线。 绿色种植背后更是科技(kējì)赋能。在宇田基地，传感器网络深入田间地头，数据实时汇聚至智慧(zhìhuì)农情监测站。田善仁如今每天第一件事是打开手机APP，远程调控遮阳网、风机与水帘，数据异常还会(háihuì)自动报警(bàojǐng)，让“手机种菜”成为现实。 西红柿、黄瓜、辣椒等(děng)十多个品类获得绿色食品(lǜsèshípǐn)认证，绿色品质(pǐnzhì)打开了高端市场，带动276户(hù)社员增收，宇田成为本地蔬菜产业的金字招牌，“家湘”品牌深入人心。冷藏库中，带二维码的蔬菜箱整装待发，扫一扫即可洞悉从田间到舌尖的全流程。 在长沙县，金井(jīnjǐng)、鸿大、宇田三家绿色“老字号”的历程，是(shì)湖南103家十年以上绿色食品认证(rènzhèng)(rènzhèng)企业的生动缩影。它们的坚守与创新，为三湘大地3588个绿色食品认证（居全国第四）写下了有力注脚。 绿色食品认证之路，是一条用匠心对抗速成(sùchéng)、用远见超越短利的荆棘之路。金井的26年、鸿大的16载、宇田的14度春秋，非但未在岁月中褪色，反而在时代更迭中历久弥新——它们用时间证明，绿色是农业(nóngyè)最厚重的底色(dǐsè)，更是(gèngshì)产业最长久的红利。 目前，长沙县(chángshāxiàn)是湖南绿色食品认证第一大县，截至2024年底，长沙县共有绿色食品企业(qǐyè)46家，产品125个。 当消费者凝视茶叶(cháyè)包装上的(de)绿色食品标志，挑选印有可溯源码的蔬菜，这些“老字号”的故事已悄然融入(róngrù)日常生活的肌理。它们不仅守护着舌尖安全，更在绿水青山间谱写着乡村振兴的绿色诗篇。