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哲学里的郴州|七甲乡机关好“食”光

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哲学里的郴州|七甲乡机关好“食”光

哲学里的郴州|七甲乡机关好“食”光

永兴县(yǒngxīngxiàn)七甲乡机关食堂两位(liǎngwèi)厨娘,餐桌边“捉婿”,先后成为了乡政府两名青年干部职工的丈母娘。 厨娘廖卫菊、陈头容各有一个女儿,女儿常来食堂(shítáng)探母。乡(xiāng)领导撞见,半是玩笑半是认真,“在乡机关选个小伙子嫁了呗”。没想到接连派对成功(chénggōng),“七甲喜事”好事成双,美事一桩。 “我与(yǔ)丈母娘,姓名只一字不同,生日只相差一天,一家人缘分来了(le),门板也挡不住。”廖卫菊女婿廖卫林说。 没成为女婿前(qián),廖卫林走村入户,回乡机关晚了,饭冷了菜也不多了,廖卫菊端上一盘蛋炒饭。蛋炒饭暖胃暖心(wèinuǎnxīn),留下“舌尖故事”。廖卫林寻思,廖卫菊那么热情,她女儿大概率(gàilǜ)贤惠。 廖卫菊(中(zhōng))、廖卫林(右)成一家人。 “一家人、一条心、一起干”,干在一起、吃(chī)在一起,七甲乡机关一口锅里(guōlǐ)吃出了“一家亲”感情。 廖卫菊打工(dǎgōng)七甲乡(qījiǎxiāng)机关食堂,一晃10来年了。她坦言,“已经把食堂当家,已经把乡里干部职工当亲人”。 干部职工感冒,廖卫菊会悄悄地熬好姜汤;一名女干部扭了腰(yāo)卧床(wòchuáng)静养,廖卫菊送饭菜到宿舍,一送三四天。 七甲乡距永兴县城61公里,系郴州永兴、资兴、安仁和株洲(zhūzhōu)炎陵交界地,“鸡鸣四县”、山高路远(shāngāolùyuǎn),人称永兴“小桂东”。 七甲乡不少干部职工家住县城,回一趟家不易。家属们(men)选择“逆行”,节假日从县城而来,自掏两三百块钱,买上(shàng)牛肉、小龙虾等硬菜,并下食堂帮厨,邀请全体值班(zhíbān)干部职工会餐。 亲人团聚稳定“军心”,食堂(shítáng)也烹饪出了浓浓亲情味。 七甲乡机关食堂除了“亲”,还“俭”“清(qīng)”。 食堂每月用于“进口(jìnkǒu)”的伙食费总额13500元,日均450元,要管45张嘴一日三餐的米面(mǐmiàn)菜等主辅料花销。 精打细算花好(huāhǎo)每一分钱,办好“食为天”这件大事(dàshì),必须“一粥一饭,当思来处不易”。 七甲乡党政办干部廖常艳是本地人,利用乡土社会熟人关系采购食材(shícái),往往能“捡到便宜”。比如(bǐrú)草鱼,廖常艳就谈到9块钱一斤。 精打细算花好每一分钱,避免过量(guòliàng)加工,食堂(shítáng)厨娘养成了“二次炒菜”习惯,先炒三分之二(sānfēnzhīèr),不够再补充一次。中餐剩饭剩菜晚餐消化,隔夜剩饭剩菜养鸡喂鸭,“恒念物力维艰”。 食堂“光盘行动”常态化,干部职工遵循不浪费(làngfèi)原则,按各自食量吃(chī)自助餐,吃多少打多少,打多少吃多少。如果(rúguǒ)浪费一半(yíbàn)以上,需另外付费10元一餐。到目前为止,还没有另外付费者,节约已成七甲乡干部职工的行动自觉。 食堂(shítáng)设立专门台账,财务独立核算,食材(shícái)采购、入库(rùkù)和出库,全过程规范化透明化。比如入库环节,采购、监督人员和食堂厨娘等多方到场称重、复秤,闭环管理、自我检视,掌平“良心秤”“责任秤”。 七甲乡(qījiǎxiāng)机关“开心农场”。 七甲乡机关山脚有片荒地,干部职工(gànbùzhígōng)自己动手、自力更生,开垦出一个“开心农场”,下了班“种瓜的种瓜,种豆的种豆”,种出辣椒(làjiāo)、茄子、豆角等(děng)时令蔬菜,给食堂以“新鲜”。 本土时蔬批量上市(shàngshì)旺季,价钱便宜,厨娘廖卫菊、陈头容闲时不闲,晒白辣椒、茄子皮,自制(zìzhì)酸菜(cài),把坛子菜“搞得满满的”,丰富菜品、节省开支。 食堂既节约又清廉,据七甲乡(jùqījiǎxiāng)党委书记刘立雄介绍,乡里设定刚性要求,明确了“两个(liǎnggè)一律”:一律不(bù)安排公务接待餐、一律不报销公务接待费。 公务餐“吃在食堂”,无论上级领导还是乡机关干部职工(zhígōng),同吃一个(yígè)标准。外来者每人每餐10元,“一碗饭端平”。 5月,修订版《党政机关(dǎngzhèngjīguān)厉行节约反对(fǎnduì)浪费条例》印发,党和政府带头过紧日子,“制度螺栓”再拧紧。 到(dào)6月1日,郴州市内公务“零接待”改革全面铺开已一年,七甲乡公务接待餐费用(fèiyòng)早已降为零。 厉行节约、清爽吃饭(chīfàn),七甲乡机关食堂力戒“舌尖浪费”、力避违规接待,弥漫“亲”“俭”“清”味道,提升了(le)干部职工归属感、节俭(jiéjiǎn)感和清廉感。 “零(líng)接待”改革,不能让干部职工生活质量下降!郴州市委一位领导满是(mǎnshì)人情味地说。 七甲乡机关呈现好“食”光,给郴州(chēnzhōu)“大食堂”既廉又(yòu)俭、既亲又清,贡献样本。
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