合肥房建公寓段为司乘人员送上“舌尖清凉”

入夏即“上新”！自7月1日起，中国铁路上海局(jú)集团有限公司合肥房建公寓段安庆行车公寓的(de)食堂飘出了不(bù)一样的“清凉”味道。针对炎炎夏日，公寓特意推出应季“防暑时令菜”，用清爽美味(měiwèi)为奔波的司机和乘务员降温解乏。

菜单上主打四道清爽主菜：色彩缤纷、富含蛋白的(de)(de)“三色虾仁”；口感滑嫩、高纤维的“银丝蒸秋葵”；清热降火的“炝(qiàng)炒苦瓜”；以及(yǐjí)营养均衡的“毛豆烧鸡块”。早餐搭配冰爽的“冰皮绿豆糕”和润喉的“银耳汤”，全天还有“菊花茶”或“柠檬茶”轮换供应，以及现切“冰镇西瓜(xīguā)”，随时为司乘人员补充水分、带走暑气。

2025年7月2日，公寓职工为司乘人员送上清凉(qīngliáng)解暑的西瓜。陈明芳 摄(shè)

“银耳汤(yíněrtāng)润喉，苦瓜降火，吃完感觉浑身都舒坦了，高温下工作(gōngzuò)的疲惫感都轻了不少。”合肥机务段(jīwùduàn)的宋元昌师傅道出了不少司乘的心声。

公寓的用心不仅体现在解暑上，也融入了健康理念。菜品坚持低盐、低糖、高纤的原则，延续了“三控三增(sānzēng)”的思路(sīlù)（控制油盐糖，增加蛋白、纤维(xiānwéi)和营养）。正如正在用餐合肥客运段列车长王镇说：“这些菜既开胃解暑，又特别符合我们健康管理(guǎnlǐ)的需求。”

2025年7月2日，司乘人员对新菜品(càipǐn)赞不绝口。陈明芳 摄

这份精心设计的防暑菜单，是味蕾的享受，更是(gèngshì)对一线劳动者健康的贴心(tiēxīn)守护(shǒuhù)。安庆行车公寓计划未来随季节持续推出特色餐食，让这个“车轮上的厨房”真正成为司乘旅途中的温馨能量补给站。

（来源：中国网 作者(zuòzhě)：陈明芳）